カトン＆ジョーチャット、シンガポール：ペラナカンの街並み、ラクサ、そして深夜の食欲

タイムアウトが2025年にジョー・チャイアットを世界で14番目にクールな街と評したのは、驚きというより遅すぎた通知だった。ジョー・チャイアット・ロードに5分立っていれば、この地区が自ら証明してくれる。1930年代から続くポピア（春巻き）店の数軒先にベネチア風ワインバー、ロティ・プラタを焼く鉄板の向かいにはガウディ風のスピークイージー、独立期から生き残るパステルカラーのショップハウス。ここはシンガポール東部のヘリテージ地区。街のペラナカン物語はガラス越しではなく、壁や台所、ファイブフットウェイ（庇のような通路）に今も息づいている。低層でタイル張り、程よく色あせたその佇まいには、食欲がみなぎっている。

カトン＆ジョー・チャイアットの名物

何よりも二つ：ペラナカンの文化と食。この地区はペラナカン（初期の中国移民とマレー世界の間で生まれたハイブリッド文化を築いた子孫）の歴史的な本拠地であり、最も写真に撮られる証拠がクーン・セン・ロード。1920〜30年代に建てられたキャンディカラーの二階建てテラスハウスが並ぶ短い住宅街だ。よく見ると、細部が物語る。ピントゥ・パガー（低いスイングサロン風の扉）、フェニックスや花模様の陶器タイル（多くはヨーロッパ製）、正面に続く屋根付きのファイブフットウェイ。人が住む本当の通りなので、マナーはシンプル：鑑賞し、写真を撮り、立ち去る。

もう一つの顔は料理。ここはカトン・ラクサ発祥の地。ココナッツが豊かでハエビー（海老味噌）がたっぷりのカレー風味の麺スープで、スプーンですくって食べる。麺はご飯のようになるほど短く切られている。記憶を宿した料理だ。2025年、タイムアウトはジョー・チャイアット・ロードを世界で14番目にクールな通りに選んだ。その理由は、昔ながらの食堂、おしゃれなカフェ、ライフスタイルストア、ゆったりしたギャラリーの混在。一つのブロックにその衝撃を感じる：1945年創業のちまき店の隣にナチュラルワインバー、1930年代のポピアファミリーの向かいにイタリアン・トラットリア。ヘリテージ目的で訪れ、そのまま滞在するのは、食事が心から美味しいからだ。

食べる＆飲むおすすめ

クラシックから始めよう。彼らは最初に来る資格を獲得している。イースト・コースト・ロードの328 Katong Laksaはこの界隈で最も有名な一杯。2013年のシングテル・ホーカー・ヒーローズ料理対決でゴードン・ラムジーを破ったレシピの店だ。ラクサは濃厚でオレンジ色、ココナッツカレーが濃く、シジミとエビが入り、スプーンで食べる。正しく食べるなら、上唇にうっすら汗をかくほど。約S$7.30からで、現金推奨。これだけ地元の自信が詰まった一杯にふさわしい値段だ。

ちゃんとしたニョニャ料理を座っていただくなら、ジョー・チャイアット・ロード200番地のGuan Hoe Soonが老舗。シンガポール最古のペラナカン・レストランを自負し、1953年創業、今も家族経営。注文すべきはアヤム・ブア・クルアク。深い土の風味の黒いナッツが効いた、家族の歴史を味わうような一皿だ。同じレパートリーを別の雰囲気で味わいたければ、ジョー・チャイアット・プレイスのChilli Padi Nonya Restaurantが頼れるセカンドチョイス。アヤム・ブア・クルアクやアッサム・フィッシュヘッドがメニューにある。

ヘリテージ・スナックもここでは奥深い。ジョー・チャイアット・プレイス60番地のKim Choo Kueh Changは1945年からニョニャちまきとクエ（菓子）を作り続けており、二階の小さな博物館が訪問をただのテイクアウト以上のものにしてくれる。ちまきを買い、この地区の文化がどれほど食べ物に宿っているかを静かに学ぶことができる。続いて、ジョー・チャイアット・ロードのMr and Mrs Mohgan's Super Crispy Roti Prata。朝の行列に並ぶ価値がある、サクサクでバターたっぷりのプラタが待っている。

新しい波こそ、この通りにタイムアウトのバッジをもたらした。それはヘリテージのコスプレではない。テンベリン・ロード128番地のCasa Cichetiは、チケッティ・グループの2号店で、旧Formaのスペース。手打ちパスタとネオ・ロマーナ・ピザを、この地区では手抜きな料理は許されないと知る自信とともに提供する。ジョー・チャイアット・ロードのCarlitosは、エスキーナのシェフ、カルロス・モントッビオによる温かいスペイン・タパスバー。約S$8から30種類以上のタパスが揃う。ジョー・チャイアット・ロード328番地のJoo Chiat Oyster Houseでは、週替わりで輸入される日本産オイスターとカクテルを楽しめる。ジョー・チャイアット・ロード159番地のLong Phungは、地元民おすすめのフォー、バインセオ、生春巻きの店。モダン・シンガポーリアンの終日営業ルーム、Baba Chewsは、カトン・スクエアにある1928年建築の旧ジョー・チャイアット警察署（保存建造物）の中にある。最後に、植物のように鮮やかなスイーツを。イースト・コースト・ロードのレッドハウス内にあるBirds of Paradiseは、ミシュラン掲載のジェラート店。シーソルトほうじ茶、白菊、ストロベリーバジルなど、タイムの香りがするコーンで提供。

ナイトライフ

夜は控えめで、クラブより飲み中心。それが全てだ。看板のナイトスポットはGaudí Room。ジョー・チャイアット・ロードのCarlitosの奥に隠れた23席のスピークイージーで、カタルーニャの建築家をテーマに、モザイクのテーブル、曲線の壁、蝶の格子彫りの木工が施されている。ドリンクも空間と同じくらい遊び心たっぷり：テキーラ・ジン・アペロールのラ・サグラダ・パロマは約S$22、ガウドニ・ネグローニはテーマをキープしつつも単なるギミックに終わらない。正しい意味でおしゃれ——細部に凝り、少し演劇的だが、それでもこの地区のゆったりとしたリズムに根ざしている。

同じ通り沿いのJoo Chiat Oyster Houseは、夜が更けるにつれてオイスターカウンターから賑やかな深夜バーに変身。決して眠らない通りにぴったりだ。イースト・コースト・ロードのAlibabar The Hawker Barは、クラフトビールとホーカースタイルのバー点心を組み合わせた地元の人気店。それ以外はカジュアルな雰囲気：コピティアムや喫茶店では深夜までタイガービールやコピーが注がれ、この地区全体が、派手な外出というより「もう一杯」に誘われるよう designされている。本当に盛大な夜を過ごしたいなら、クラーキー・キーやCBDのバー街はタクシーで約15分。多くの人がここに滞在するのは、ナイトクラブの列ではなく、静かなタイル張りの通りで夜を終えたいからだ。

観光スポット

この地区は歩くに限る。そして歩くこと自体が名所だ。クーン・セン・ロードから始め、パステルカラーのペラナカンテラスを鑑賞。その後、周辺の通りを巡り、ピントゥ・パガーやタイルのファサード、屋根付きのファイブフットウェイを楽しむ。ゆっくり歩こう。細部の魅力が味わいだから。数ブロック離れたセイロン・ロードには、Sri Senpaga Vinayagar Templeがある。シンガポール最古のヒンドゥー寺院の一つで、1850年代に起源を持ち、ドラヴィダ様式で再建され、高さ21メートルのラージャ・ゴープラム塔と、東南アジア初とされる音楽柱を持つ。2003年に国の史跡に指定された。

食の背景にある文化を知るなら、ジョー・チャイアット・テラス69番地のThe Intanを事前予約で訪れよう。コレクターのアルヴィン・ヤップ氏によるプライベートのペラナカン邸宅博物館。5000点以上の品々（磁器、ビーズのスリッパ、刺繍の織物）が予約制で公開され、ヤップ自身が物語を語る——それが魅力の半分だ。イースト・コースト・ロード208番地のKatong Antique Houseは、ペラナカンの工芸品や骨董品を集めた小規模な家族経営の博物館。イースト・コースト・ロード113番地のRumah Bebeは、1928年建築の修復されたショップハウスで、クバヤ（ブラウス）やカスッ・マネッ（ビーズのサンダル）を販売し、ビーズワークのワークショップも開催。お土産を買うだけでなく、技術を理解したい人向けだ。

タイルとテラスに飽きたら、イースト・コースト・パークがすぐ南に。ヤシの並木道が海に開け、ショップハウスから遊歩道へと気分転換したいときにぴったり。サイクリングや散歩、またはシーフードレストランで水辺のチリクラブを予約しよう。カトンとジョー・チャイアットが常に動きと共にあったことを思い出させてくれる：海岸から埋立地へ、家族の enclave からダイニング地区へ、古い技術から新しい群衆へ。

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ショッピング

ここでのショッピングはヘリテージクラフトと個性的な掘り出し物が中心で、モールは——ないわけではないが——主流ではない。ヘリテージの通りはイースト・コースト・ロード。意味のある買い物はここで。Rumah Bebeのクバヤとビーズのカスッ・マネッ。Kim Choo Kueh Changのテイクアウト用ニョニャちまきとクエ。そう、ここは地区のビジターセンターも兼ねている。Katong Antique Houseのペラナカン家具と磁器。持ち帰る価値のあるお土産だ——ビーズ細工、タイル、ティンカット（重箱）、真空パックのちまき。衝動買いしてホテルの引き出しに忘れる類のものではない。

ジョー・チャイアット・ロードには、新しいインディーズ小売店が集まる。タイムアウトが取り上げたライフスタイルストアやギャラリー——食堂の間に点在するヴィンテージショップ、レコード店、家庭用品、スローファッションのブティック。買い物リストではなく、ゆっくりと漂うように巡るのが報われる通りだ。この通り全体が、目的を持たないブラウジングの魅力を主張している。シンガポールらしい、ある意味。

普通のエアコン完備のショッピングなら、モールが西側の縁を固めている。マリンパレードMRT駅近くのパークウェイ・パレードとi12 Katong、そして老舗の店舗と有名なチキンライスの地下フードコートがあるカトン・ショッピング・センター。役立つ地元のヒント：湿気がひどくなったら、ロキシー・スクエアやパークウェイ・パレードを抜けてエアコンの効いた快適な通路でジョー・チャイアットまで行ける。熱帯の暑さが本気を出したときに覚えておこう。

カトン＆ジョー・チャイアットでの宿泊

ここは、主要な観光地の上にいることよりも、食べ物、個性、そして真に地元らしい雰囲気を優先する旅行者の拠点だ。マリーナベイへの近さ（約15分のドライブ）と引き換えに、ショップハウスとホーカーの屋台の中で目覚める。コピーで始まりラクサで終わる一日があなたの理想なら、公平な取引だ。

際立った二つのホテルは、その歴史的雰囲気を生かしています。ホテル・インディゴ・シンガポール・カトンは、イーストコーストロードにある歴史的な旧ジョーチャット警察署を利用しており、保存建築と地元アートに加え、地区を見渡す屋上インフィニティプールを備えています。1階のレストランはババ・チューズです。ビレッジホテル・カトンはよりミッドレンジの選択肢で、ペラナカンをテーマにした客室と歴史を感じさせる屋上プールがあり、飲食店から徒歩圏内です。これらの他にも、より住宅地の雰囲気を味わえるブティックのショップハウス宿泊施設やサービスアパートメントが脇道に点在しています。

騒音を考慮して通りを選びましょう。クーンセンロードやセイロンロード周辺の東側、寺院やテラスハウスがあるエリアは静かですが、ジョーチャットロードのバー街沿いの部屋は夜遅くまで賑わいます。両方の代表的なホテルは、マリンパレードMRT駅と中心部への直通線から徒歩圏内にあります。

移動手段

この地区は平坦で低層建築が多く、徒歩での散策に適していますが、広がりがあるため、イーストコーストロード、ジョーチャットロード、寺院の通りなど結構な距離になります。軽い靴を履き、暑さが厳しいときはモールやファイブフットウェイ（歩道のアーケード）に避難しましょう。2024年6月に開通したトムソン・イーストコースト線が状況を一変させました。マリンパレードMRT駅はパークウェイパレードやi12カトンのそば、ジョーチャットロード西端にあり、隣接するタンジョンカトン駅とマリンテラス駅が両側をカバーしています。マリンパレードからは乗り換えなしでオーチャード、CBD、マリーナベイまで行けます。

TELが開通する以前は、このエリアはシンガポール中心部でもMRTから最も遠い場所の一つで、ユーノスやパヤレバからバスかタクシーで行く必要がありました。それらのバスは今も運行しており、寺院や住宅街への移動に便利です。タクシーやGrabはドア・ツー・ドアで安くて速く、CBDやクラークキーまでは約15分、チャンギ空港までは約15～20分で、この東側の島内では本当に近いです。

この地区をしっかり楽しむなら、移動手段をあまり難しく考えないでください。歴史的な街区を歩き、ジョーチャットロードの食べ歩きを楽しみ、交通手段は簡単なものと考えましょう。それがカトンとジョーチャットのコツです。遠くから見ると博物館街のように見えますが、実際には活気ある庶民的な地区であり、昼食について非常に強いこだわりを持っています。